WORKSHOP SMÖRGÅSTÅRTA MAKEN
Wellicht heb je wel eens gehoord van het Zweedse woord “smörgåstårta”. Dit is simpel vertaald een soort hartige broodtaart, een feestelijk koud buffetgerecht met allerlei vullingen, zoals paté, vleessalade, kipsalade en eiersalade. Een broodtaart is rondom afgewerkt met crème fraîche en kwark en de garnering bestaat uit verschillende soorten vleesrolletjes, kaasrolletjes, salade, tomaat, ei, paprika, komkommer, enz. Tijdens de workshop ga je zelf een broodtaart maken voor minimaal 2 personen. Je kunt na afloop het door jou gemaakte product mee naar huis nemen, zodat je familie en vrienden thuis kunnen proeven van dit heerlijke en typisch Zweedse gerecht.
Het is een workshop van ongeveer 1,5 uur en staat onder leiding van Simone Zoutman.
Over Simone Zoutman
‘Ik ben Simone Zoutman, kom al meer dan 40 jaar in Zweden en heb daar sinds 25 jaar ook een eigen huis, waar ik menig vakantie doorbreng. Ik woon daar in het plaatsje Rödån (30 km boven Jönköping) aan het Vättern meer. Dat is het één na grootste meer van Zweden. Ik ben daar terecht gekomen via Zweedse vrienden en spreek inmiddels ook vloeiend Zweeds. Ik heb in Zweden ook geleerd hoe je een heerlijke smörgåstårta kunt maken. Deze kennis wil ik graag met je delen. Sinds 5 jaar geef ik ook workshops “Zweedse broodtaarten maken”, zowel op Scandinavische beurzen in Nederland (o.a. Hoevelaken), maar ook bij mensen thuis, tijdens teamuitjes en vriendinnen feestjes. Ik ben zelfs een aantal jaren geleden op de Zweedse radio geweest en ben daar geïnterviewd over Zweedse broodtaarten. Ze vonden het namelijk heel leuk, maar ook heel bijzonder, dat ik als Nederlander bezig ben om hun traditionele gerecht ook in de Nederlandse keuken te introduceren.’
De workshop gaat door met minimaal 6 deelnemers.
